Mắm Bà Thạo có nguồn gốc từ Châu Đốc, tỉnh An Giang với tuổi đời gần 70 năm. Dù trải qua thăng trầm theo thời gian nhưng mắm Bà Thạo vẫn giữ một vị trí nhất định trên thị trường nhờ được chọn lựa kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến phương pháp chế biến. Chú trọng đảm bảo an toàn thực phẩm, vi sinh lên men tự nhiên, không can thiệp hóa chất và áp dụng tiến bộ khoa học - công nghệ trong sản xuất, kết hợp những bí quyết, kỹ thuật truyền thống của nghề làm mắm cổ truyền. Cùng với đó là cải tiến chất lượng sản phẩm theo nhu cầu của thị trường, sự tâm huyết để giữ gìn thương thiệu mắm Bà Thạo.

Để “trẻ hóa con mắm”, Cty áp dụng nhiều quy trình sản xuất hiện đại mới, phòng lab, phòng vi sinh kiểm soát tất cả công đoạn. Đồng thời xây dựng hệ thống quản lý bảo đảm hương vị đồng nhất với nhau. Đến nay, Cty đưa ra thị trường gần 40 sản phẩm: Mắm cá các loại, nước chấm, mắm ruốc, mắm tôm, mắm nêm, mắm rau củ,... Đặc biệt, Cty hiện có 7 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh. Trung bình mỗi tháng, Cty cung cấp cho thị trường từ 100-120 tấn mắm các loại. Ngoài tiêu thụ trong nước, các sản phẩm mắm Bà Thạo đang được xuất khẩu đến các nước trên thế giới.

Với cái tâm của người sản xuất, Mắm Bà Thạo hướng đến sản phẩm mắm sạch phục vụ người tiêu dùng.

GIÁY CHỨNG NHẬN SẢN PHẨM OCOP-039428.pdf